Elmalı Pasta

 

En çok sevdiğim tatlılardan birdir elmalı pasta. annemle beraber yapardık çocukluğumda kızım buyuduğunde de onunla beraber yaparım inşallah. umarım sizlerde seversiniz

İç harcı için malzemeler:

4 orta boy elma

4 çorba kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı toz tarçın yarım bardak dövülmüş ceviz ( miktyar isteğe göre değişebilir)

Hamur için malzemeler :

3 bucuk bardak un

1 çorba kaşğı pudra şekeri

100gr tereyağı

Yarım bardaktan biraz  fazla sıvı yağ

1 bardak buzlu su

Bir kaba sıvayağı ve tereyağını koyuyoruz elimizle tereyağını eziyoruz sonra suyu ekleyip karıştırıyoruz üzerine unu kabartma tozunu ve şekeri ilave edip hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz

Not: hamurun kıvamına göre un çoğaltılabilinir yada azaltılabilinir

Yoğurduğumuz hamuru streçle sarıp buzlukta 2 saat dinlendiriyoruz hava almadan sarılması cok onemlı boylece hamurun üstü kurumaz

Soyulup rendelediğimiz elmaları  tavaya veyahut kucuk bır tencereye koyuyup pişirmeye başlıyoruz içine şekeri ve tarçını ilave ediyoruz suyunu çekmeye yakın çevizide ekleyip suyu iyice cekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çeken  harcı soğumaya bırakıyoruz.

Hamurumuzdan bire parça süslemek için ayırıyoruz ben goz kararı ayırıyorum ama 4te biri kadarını ayırabılırsınız. Kalan hamuru tart kalıbına elinizle yayıyorsunuz sonra iç harcını dokup dağıtuyosunuz ayıdığınız hamurla seritler yapıp süslüyorsunuz 170 derece fırında orta kısmında  30- 40 dakkika pişiriyorsunuz . elmalı tartınızı kalıptan cıkardıktan sonra dilerseniz pudra şekeri ile süsleyebilirsniz afiyet olsun.

Reklamlar